פלפל לבן טחון
מחיר
₪
16
את הפלפל הלבן מפיקים מהגרעין של פרי הפלפל. לאחר הסרת הפרי מייבשים את הגרעין, שהופך להיות פלפל לבן. בפלפל הלבן משתמשים בעיקר ברטבים, מרקים ותבשילים שלא מעוניינים שיקבלו גוון כהה מהפלפל השחור. אין הסכמה באשר להבדל במידת החריפות בין הפלפל השחור ללבן,אך טעמם שונה בשל תרכובות שמצאות בפרי הפלפל ולא נמצאות בגרעין.
